SAN QUIRICO CODA DI VOLPE

San Quirico CODA DI VOLPE IGT

Coda di Volpe, questo vino unico è prodotto con il 100% di uve Coda di Volpe. E’ un vino dal profumo intenso e dal gusto secco ed inconfondibile. Fermentato ed affinato a lungo in botti di rovere, acquista un delicato colore giallo, un profumo lieve ed una finitura elegante. Viene servito a 10° centigradi.

Uvaggio: Coda di Volpe 100 %
Caratteristiche del terreno: argilloso calcareo
Produzione per ettaro: 70/100 quintali
Fermentazione ed affinamento: 6 mesi in botti di rovere
Grado alcolico: 12,5% vol. circa
Colore: giallo dorato
Profumo: floreale erbaceo
Sapore: asciutto dalla grande persistenza, fresco, gustativo e a volte vivace
Temperatura di servizio:8/10 gradi
Abbinamento: portate di pesce in generale, da servire anche come aperitivo