TAURASI DOCG Vigna delle Streghe

TAURASI DOCG Vigna delle Streghe

Nobile vino rosso prodotto con uve aglianico 100%. Presenta un intenso color rubino tendente al granato con l’invecchiamento. Vino secco dal caratteristico profumo di prugna e di quercia. Un famoso poeta, G. Carducci, si riferisce ad esso apostrofandolo “gioioso”. Viene lasciato invecchiare tre anni in botti di rovere e viene servito ad una temperatura di 18-20°.

Uvaggio: aglianico 100%
Caratteristiche del terreno: argilloso calcareo
Raccolta: a fine ottobre rigorosamente a mano
Vinificazione: diraspato e messo a fermentare per 1 mese circa
Invecchiamento: 48 mesi in botte da 10 Hl e 1 anno in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso tendente granato
Profumo: delicato con sentori di prugna e quercia
Sapore: asciutto, pieno, armonico con retrogusto persistente
Abbinamento: carni rosse e selvaggina, formaggi a pasta dura e stagionati
Gradazione alcolica: 14,5 % vol.
Zucchero residuo: 1/2 g/l
Estratto secco: 30,5 g/l
Acidità: 6,19 g/l
Temperatura di servizio:18/20 gradi

TAURASI DOCG Vigna delle Streghe .

Taurasi è una città storica, situata nel mezzo della verde Irpinia, centro di produzione del vino rosso da cui deriva il suo stesso nome. Qui produciamo il nostro Taurasi Vigna san Quirico, vino famoso in tutto il mondo, pluripremiato ed apprezzato dai veri intenditori.

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